Pocket

NHKの番組でやっていたので、試してみました。

お酢と生クリームを混ぜてしっかりと振ること1分くらい。酢バターができました。

お酢は20ml、リンゴ酢などフルーツビネガーがありますから、お好みで選びます。
生クリームは100ml、乳化剤が入っていないもの。(乳化剤が入っていると分離しません。)
蓋のあるこぼれないような容器に入れて1分ほど強く振り続けます。すると本当にお酢バターができました。保存時には、容器にキッチンペーパーを敷いておくといい。

私は、これと「ゆであずき」を混ぜてパンに乗せて食べます。うま~い!
少し甘くして単独で味わいたい時は、シェイクするときに蜂蜜などを加えると、おいしく仕上がります。

サラダにもサラダドレッシングとしていただけます。無添加で酢入りの健康的な食品です。お子様にも安心かと思います。

 

ゆであずき・・・原材料が国産大豆・砂糖・食塩のもの。100gあたり3.2gの食物繊維、タンパク質5.1g。